Empanadas argentinas

Para una cena especial, no hay mejor entrante que unas empanadas argentinas para que todos nuestros comensales disfruten del buen sabor.

Receta de empanadas argentinas

Ingredientes para preparar empanadas argentinas

  • Para la masa:
  • 125 gr. de harina
  • Una pizca de sal fina
  • 40 gr. de mantequilla fría
  • 60 ml. de leche fría
  • Para el relleno:
  • 70 gr. de jamón cocido
  • 50 gr. de mozzarella
  • 50 gr. de emmental
  • 1 huevo
  • Sal
  • Pimienta blanca molida

¿Cómo preparar empanadas argentinas?

  • Para preparar las empanadas argentinas, empezaremos por hacer la masa. Mezclamos la harina con la pizca de sal y, a continuación, añadimos la mantequilla fría y removemos todo hasta obtener una masa muy arenosa.
  • Agregamos la leche fría, poco a poco, sin dejar de remover hasta que tengamos una masa que no esté demasiado tratada, de esta forma quedará mucho más rica. La dejamos reposar.
  • Lo siguiente para preparar nuestras empanadas argentinas, es hacer el relleno mientras que la masa está reposando. Para ello, cortamos en dados el jamón cocido y lo mezclamos con los dos tipos de queso.
  • Agregamos al relleno el huevo batido, una pizca de sal y un poco de pimienta blanca molida y mezclamos bien.
  • Extendemos la masa de las empanadas argentinas sobre una encimera y cortamos círculos. Ponemos en mitad de cada círculo el relleno y lo cerramos, haciendo presión con un tenedor en los bordes para que quede bien cerrado.
  • Metemos las empanadas al horno durante 20 minutos a 180 ºC o hasta que estén bien doradas, y listas para disfrutarlas cuando más te guste.
  • Foto orientativa: Goodiesfirst
Nota del autor:

El relleno de esta receta, podemos variarlo como nos guste, siempre y cuando sea salado, ya que para una empanada dulce os acomsejo que utiliceis otra masa distinta.

  • 20 min. cocción
  • 20 min. preparación
  • Dificultad moderada
  • 2 personas
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  • Recetas especiales
  • Para el tuper
  • Enviada el 21/06/2012
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